Building Culinary Biz: The Kopi Oey Experiences
Kopi Oey adalah sebuah kedai kopi atau kopitiam (dalam dialek Hokkien disebut ka fe tien) yang dirintis oleh ikon kuliner Indonesia, Bondan Winarno. Oey adalah plesetan dari nama: Bondan Winarno. Seolah-olah “wi” di depan Winarno adalah dari nama marga Oey. Kedai yang memiliki tagline “kopinya mantap, harganya djoedjoer.” Menurut Bondan, konsep kopitiam seharusnya memang kecil, […]